Ostružina

Rubus fruticosus

Ostružiník křovitý je obyvatel lesních mýtin, který nás na podzim obdarovává černými sladkými plody. V bylinkářství se však stejně vysoko cení jeho listy. Ty se v minulosti často fermentovaly a sloužily jako dostupná a chutná náhražka drahého pravého černého čaje. Naše babičky je sušily na zimu jako univerzální lék pro celou rodinu. Listy ostružiníku jsou bohaté na třísloviny, což jim dává silné stahující a protizánětlivé účinky. Čaj z nich je osvědčeným prostředkem proti průjmu a střevním potížím. Jako kloktadlo skvěle hojí záněty v krku, afty a krvácející dásně. Plody jsou pak vitamínovou bombou, která posiluje imunitu a dodává energii. Chuť čaje z ostružinového listí je velmi příjemná, lahodná a připomíná fermentovaný čaj s lehkým ovocným nádechem. Je mírně svíravá, ale ne hořká. V čajových směsích tvoří chutný základ, který se dobře snoubí s jiným lesním ovocem, jako jsou maliny nebo borůvky. Je to chuť lesního klidu.