Zelené čaje
Výběr toho nejlepšího z kategorie Zelené čaje
SkladomGyokuro zelený čaj
Gyokuro, v překladu poeticky nazývané "Nefritová rosa", je absolutním vrcholem a klenotem mezi japonskými zelenými čaji. Jeho výjimečnost začíná již na plantáži – čajovníkové keře jsou přibližně 20 dní před sklizní zastíněny speciálními rohožemi nebo sítěmi. Tento proces, známý jako "tana", drasticky omezí přístup slunečního světla, což nutí rostlinu produkovat zvýšené množství chlorofylu a aminokyselin, zejména L-theaninu. Výsledkem je čaj sytě smaragdové barvy a naprosto unikátního chuťového profilu. Chuť Gyokura je plná, hutná a olejovitá, s dominujícími tóny "umami" – oné páté chuti, která připomíná lahodný vývar či mořské řasy. V chuti zcela chybí trpkost či hořkost typická pro jiné zelené čaje; místo toho vás pohladí intenzivní, až krémová sladkost. Gyokuro není jen nápoj, je to zážitek. Je to čaj pro slavnostní chvíle, meditaci nebo pro chvíle, kdy si chcete dopřát to nejlepší. Díky vysokému obsahu kofeinu a theaninu navozuje stav bdělé relaxace a hlubokého soustředění. Je to čaj pro opravdové gurmány, kteří ocení jeho komplexnost a dlouhotrvající dozvuk na patře.
SkladomTropická vášeň - Zelený čaj
Oolong Mliečny (Milky Oolong), v Číne známy ako Nai Xiang, je polozelený čaj, ktorý si získal srdcia čajomilov po celom svete svojou neuveriteľnou krémovou chuťou a vôňou. Pôvodný kultivar Jin Xuan z Taiwanu má prirodzene ľahké mliečne tóny, ale na dosiahnutie intenzívneho 'Milky' charakteru, ktorý všetci milujú, sa čajové lístky počas spracovania aromatizujú mliečnou esenciou (tradične parou z mlieka). Výsledkom je čaj, ktorý vonia ako smotana, karamel alebo kondenzované mlieko, hoci samotný nálev je čistý a číry. Milky Oolong je ideálnym 'vstupným' čajom do sveta Oolongov. Jeho chuť je nesmierne hladká, sladká, maslová a úplne postráda zvieravosť či horkosť. Je to ako piť dezert, ale bez cukru a kalórií. Nálev má zlatistú farbu. Oolongy stoja na pomedzí medzi zelenými a čiernymi čajmi, a spájajú v sebe to najlepšie z oboch svetov – sviežosť zelených a plnosť čiernych čajov. Podporujú trávenie a metabolizmus tukov. Tento čaj odporúčame pripravovať metódou Gong Fu Cha (viac nálevov v malej kanvičke), kedy sa lístky postupne otvárajú a chuť sa mení s každým zaliatím. Vydrží pokojne 5-6 nálevov. Je to čaj, ktorý vykúzli úsmev na tvári a navodí pocit pohody a bezpečia.
SkladomMarhuľová sviežosť - Zelený čaj
Marhuľová sviežosť je zelený čaj, ktorý vás svojou vôňou a chuťou okamžite prenesie do preslneného letného sadu plného zrelého ovocia. Základ tvorí vysoko kvalitný zelený čaj Sencha, ktorý je známy svojimi plochými smaragdovými lístkami a sviežou, trávnatou chuťou plnou vitality. Tento základ je harmonicky doplnený o veľké kúsky sladkých marhúľ, ktoré dodávajú nálevu medovú sladkosť a zbavujú zelený čaj prípadnej horkosti. Celú kompozíciu podčiarkuje prírodná marhuľová aróma, ktorá je intenzívna, ale nie umelá. Tento čaj je úplne ideálnou voľbou pre tých, ktorí s pitím zeleného čaju ešte len začínajú a boja sa jeho trpkosti, ale aj pre skúsených čajomilov, ktorí hľadajú príjemné ovocné spestrenie svojho pitného režimu. Nálev má krásnu žltozelenú farbu a omamnú vôňu. Zelený čaj je navyše bohatý na antioxidanty (katechíny), ktoré podporujú metabolizmus a chránia bunky pred starnutím. Marhuľová sviežosť chutí výborne horúca, ale jej skutočný potenciál objavíte pri príprave ľadového čaju (ice tea) alebo metódou 'cold brew'. Stačí čaj zaliať studenou vodou a nechať lúhovať v chladničke. Získate tak neuveriteľne osviežujúci, zdravý a prirodzene sladký nápoj bez kalórií, ktorý vás v horúčave dokonale ochladí. Ozdobte vetvičkou mäty a kúskom čerstvej marhule pre dokonalý servis.
SkladomGranátová esencia s marhuľou - Zmes čajov
Granátová esence s meruňkou je skutečné mistrovské dílo našich čajových míchačů, které v sobě spojuje noblesu a tradici klasických čajů se svěžestí a hravostí ovoce. Základem této prémiové směsi je vysoce kvalitní zelený čaj China Sencha, který dodává nápoji svěží, lehce travnatý charakter a povzbuzení, a vzácný bílý čaj, který přidává nezaměnitelnou jemnost, eleganci a hladkost. Tato pečlivě vybraná čajová báze je pak obohacena o sladké kousky zralých meruněk a exotická semínka granátového jablka, čímž vzniká naprosto neodolatelná a vyvážená kompozice. Granátové jablko je od pradávna symbolem zdraví, plodnosti a vitality, a to především díky svému mimořádně vysokému obsahu antioxidantů. V kombinaci s polyfenoly obsaženými v zeleném a bílém čaji tak získáváte nápoj, který je nejen chuťově lahodný, ale i velmi prospěšný pro vaše tělo a imunitu. Chuť je dokonale vyvážená – přirozená svíravost zeleného čaje je zjemněna medovou sladkostí meruněk a šťavnatou kyselinkou granátového jablka. Aroma je intenzivní, ovocné, květinové a povzbuzující. Tento čaj je ideální pro celodenní popíjení. Díky nižšímu obsahu kofeinu (díky podílu bílého čaje a ovoce) vás jemně povzbudí, zlepší soustředění, ale nerozruší ani při pití v pozdějších odpoledních hodinách. Vynikající je i ve své studené variantě, kdy naplno vyniknou ovocné tóny.
SkladomLong Zhu Green - Zelený čaj
Long Zhu Green, známý také jako Dračí perly, je jedním z nejzajímavějších čínských zelených čajů. Jeho lístky jsou ručně svinovány do malých kuliček připomínajících perly, které se po zalití horkou vodou nádherně rozvíjejí. Tento vizuální zážitek je doprovázen jemnou a podmanivou vůní, která láká k prvnímu doušku. Chuť tohoto čaje je mimořádně jemná, hladká a nasládlá, s lehkými tóny kaštanů a pinií. Nálev má svěží žlutozelenou barvu a zanechává na patře dlouhotrvající příjemný dozvuk. Díky svému zpracování si čaj uchovává čerstvost a aroma po dlouhou dobu. Je to ideální čaj pro chvíle relaxace, kdy můžete pozorovat "tanec" lístků v konvičce. Long Zhu Green je vysoce ceněn pro svou kvalitu a schopnost nabídnout více lahodných nálevů, přičemž každý z nich odkrývá nové chuťové nuance.
SkladomZelená esencia života - Zelený čaj
Mäta pieporná (Mentha piperita) je jednou z najznámejších a najpoužívanejších bylín na svete, cenená pre svoju nezameniteľnú, prenikavú vôňu a osviežujúcu chuť. Mentol, hlavná zložka silice, má schopnosť chladiť a znecitlivovať, čo prináša okamžitú úľavu. Náš čaj obsahuje sušené listy tej najvyššej kvality, ktoré si uchovávajú maximum vonných látok. Mätový čaj je legendárnym pomocníkom pri tráviacich ťažkostiach. Uľavuje od nadúvania, kŕčov, nevoľnosti a podporuje tvorbu žlče. Je tiež skvelý pri prechladnutí, kedy inhalácia mätových výparov uvoľňuje upchatý nos a dýchacie cesty. V horúcich dňoch nie je nič lepšie ako vlažný mätový čaj, ktorý ochladí organizmus zvnútra. Mätu si môžete vychutnať samostatne alebo ju pridať do zmesí (napr. so zeleným čajom ako Tuareg). Skvele sa hodí aj do letných limonád s citrónom a ľadom. Je to bylinka, ktorá vždy povzbudí a osvieži.
SkladomSencha s jahodovým dotykom - Zelený čaj
Vilcacora, známa tiež ako 'Mačací pazúr' (Cat's Claw) alebo Uña de Gato, je liana z amazonských pralesov, ktorá si vyslúžila povesť jednej z najsilnejších liečivých rastlín sveta. Svoj názov získala podľa zahnutých tŕňov, ktorými sa prichytáva k stromom. Domorodí indiáni v Peru ju používajú po tisíce rokov na liečbu širokej škály neduhov. Vilcacora je cenená predovšetkým pre svoje mimoriadne imunostimulačné a protizápalové účinky. Býva nasadzovaná ako podporný prostriedok pri ťažkých ochoreniach, zápaloch kĺbov, tráviacich problémoch a pre celkové posilnenie obranyschopnosti. Chuť nálevu je nevýrazná, drevitá, mierne horkastá. Rovnako ako Lapacho, aj Vilcacoru je nutné povariť (mierny var 20 minút) pre uvoľnenie účinných alkaloidov. Užívanie by malo prebiehať formou kúr s prestávkami. Nie je vhodná pre tehotné, dojčiace a osoby po transplantácii orgánov.
SkladomJazmínové Dračie perly - Long Zhu Green
Jazmínové Dračie perly (Long Zhu) sú vrcholom čínskeho umenia ovoňaných čajov. Mladé lístky zeleného čaju sú ručne zvinuté do malých perál, ktoré sú následne opakovane prekladané čerstvými kvetmi jazmínu. Čaj do seba absorbuje omamnú vôňu kvetov, ktoré sú potom odstránené. Tento proces sa opakuje niekoľkokrát, aby sa dosiahla dokonalá harmónia. Po zaliatí sa perly nádherne rozvinú a uvoľnia delikátnu, sladkú a intenzívne jazmínovú vôňu. Chuť je jemná, svieža a kvetinová, bez horkosti. Je to luxusný čaj, ktorý poteší všetky zmysly. Perly sú veľmi výdatné a možno ich lúhovať mnohokrát, pričom každé lúhovanie odhalí nové nuansy.
SkladomShizuoka BANCHA (Yabukita)
Shizuoka Bancha je každodenný zelený čaj z najznámejšej japonskej čajovej oblasti Shizuoka. Zbiera sa na jeseň z vyzretejších lístkov a stoniek, čo mu dáva robustnejší charakter a nižší obsah kofeínu. Je to ideálny čaj k jedlu, v Japonsku podávaný v reštauráciách i domácnostiach ako štandardný nápoj. Nálev je svetlo žltozelený, s výraznou, ale príjemnou trávnatou chuťou a ľahkou zvieravosťou, ktorá osvieži ústa. Bancha je bohatá na minerály a pomáha alkalizovať organizmus. Je to nepretenciózny, poctivý čaj, ktorý si môžete dopriať vo veľkom hrnčeku kedykoľvek počas dňa.
VypredanéKagoshima Bancha (Yabukita) BIO
Kagoshima Bancha BIO je tradičný japonský zelený čaj z neskorého zberu, pestovaný vo vulkanickej oblasti Kagošima. Listy pre Banchu sú väčšie a hrubšie, zbierané až po zbere Sencha. Vďaka tomu má tento čaj nižší obsah kofeínu, ale je bohatý na minerály a stopové prvky. Chuť je plná, zemitá, s výraznými trávovými tónmi a ľahkým nádychom praženia. Bancha je v Japonsku obľúbeným nápojom k jedlu, pretože pomáha tráveniu a neovplyvňuje toľko chuť pokrmov. Vďaka nízkemu obsahu kofeínu je vhodná aj na celodenné pitie, dokonca aj večer. Je to úprimný, rustikálny čaj, ktorý zahreje a poteší svojou nekomplikovanou chuťou.
SkladomGunpowder - Zelený čaj
Gunpowder, alebo 'Pušný prach', je jedným z najznámejších čínskych zelených čajov. Svoj názov získal vďaka vzhľadu lístkov, ktoré sú pevne zvinuté do malých, lesklých guličiek pripomínajúcich pušný prach. Toto spracovanie pomáha uchovať čerstvosť a arómu čaju po dlhú dobu. Po zaliatí sa lístky dramaticky rozvinú a uvoľnia silný, tmavo žltý nálev. Chuť Gunpowderu je výrazná, mierne dymová, s tónmi trávy a medu. Je to čaj s vyšším obsahom kofeínu, ktorý vás spoľahlivo prebudí a dodá energiu. Často sa používa ako základ pre marocký mätový čaj, ale je vynikajúci aj samotný. Odporúčame prvý nálev zliať po pár sekundách, aby sa lístky 'prebudili' a zbavili prípadného prachu.
VypredanéChun Mee Moon Palace BIO
Chun Mee, v preklade 'Vzácne obočie', je klasický čínsky zelený čaj, ktorý získal svoje meno podľa tvaru svojich lístkov, ručne zvinutých do malých oblúčikov pripomínajúcich obočie. Varianta Moon Palace BIO predstavuje vysokú kvalitu z organického poľnohospodárstva. Nálev má zlatožltú farbu a typickú, plnú chuť s jemnou kyselinkou a tónmi sliviek, ktorá je pre tento čaj charakteristická. Je to čaj s dlhou tradíciou, obľúbený pre svoje povzbudzujúce účinky a schopnosť čistiť organizmus. Chun Mee je ideálny na každodenné popíjanie, výborne chutí samotný, ale znesie aj ľahké dosladenie alebo vetvičku mäty. Jeho chuť je robustnejšia než u iných zelených čajov, čo ocenia milovníci výraznejších profilov.
VypredanéZelený čaj - Le Touareg
Le Touareg je tradičná severoafrická čajová zmes, ktorá kombinuje silný čínsky zelený čaj Gunpowder s aromatickou marockou mätou Nana. Tento 'čaj púšte' je symbolom pohostinnosti v krajinách Maghrebu. Výsledkom je intenzívny, povzbudzujúci nápoj s výraznou chuťou zeleného čaju a chladivým, sladkým mentolovým záverom. Tradične sa podáva veľmi horúci a silne sladený cukrom, nalievaný z výšky, aby sa vytvorila bohatá pena. Touareg je skvelý na osvieženie v horúčave, ale tiež na podporu trávenia po ťažkom jedle. Jeho povzbudzujúce účinky oceníte pri únave alebo potrebe sústredenia.